春-山菜

山菜は、自然相手の商品です。
悪天候のため山に入れない日もありますので、ご注文いただいてからお待ち頂く期間もございます。

また、なるべく同梱を心がけますが、山菜の種類によって採れる時期が異なる場合はそれぞれに送料がかかりますことをご理解願います。

※これらの事をご了承いただける方のみご注文願います。
  • タラの芽（70ｇX4）
    タラの芽（70ｇX4）
    2,000円
    山菜の王様といわれるタラの芽は人気が高く、それゆえに栽培されるようになりました。

    ですが、過酷な冬を乗り越えやっと芽吹いた自然界のタラの芽には、なんとも奥深い風味があります。

    大きいものを揃えてご提供致します。

    こんなに大きいの食べれるの～？
    と思うかもしれませんが、地元の人たちはこの大きいのを好みます。
    なぜなら、茎の太いところがおいしいのを知ってますから



  • こしあぶら（50ｇX4）
    こしあぶら（50ｇX4）
    2,000円
    タラの芽と同じように木の芽の部分を食べます。

    かつてこしあぶらの成木の樹脂（あぶら）を絞り、濾したものを漆（うるし）のように塗料として使われていたそうで、コシアブラという名がついたのだとか。

    若芽はきれいな薄い緑色をしていますが、つやつやしていて油分があるように見えます。






  • こごみ（80ｇX4）
    こごみ（80ｇX4）
    在庫数 ： 28 セット
    2,000円
    山菜として食べるシダ類のひとつの「こごみ」は、秋田弁で丸く小さくなることを「こごまる」といいますが、そういう意味から「こごみ」と呼ばれています。

    形はゼンマイに似ていますが、ゼンマイはゆでて干してからでないと食べられませんが、こごみは灰汁抜きせずすぐに調理できるので、昨今は人気のある山菜です。

    味にもくせがなく、和えものや天ぷらが好まれます。

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(カテゴリー内 : 3点)

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